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LA
TERRA
LA NOSTRA
PASSIONE
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AZIENDA AGRICOLA L'ORTO DEL CONTADINO
La nostra azienda
L’Azienda L'Orto del contadino si trova in una zona agricola particolarmente fertile e adatta alle nostre produzioni.
TRADIZIONE
L’azienda è giovane, nasce nel 1992, ma la passione per la terra è una tradizione di famiglia che ha imparato seguendo gli insegnamenti del padre.
INNOVAZIONE
Attualmente l’azienda ha una superficie di 35 ettari ed è cresciuta negli anni, nel rispetto della tradizione ma guardando al futuro, grazie all’acquisizione di macchinarie e attrezzature all'avanguardia.
QUALITA'
Le metodologie di produzione da noi utilizzate sono rivolte alla costante ricerca della migliore qualità possibile.
SODDISFAZIONE DEL CLIENTE
La cura scrupolosa di tutte le fasi che portano alla consegna del prodotto finale, sono gli obiettivi sui quali quotidianamente ci impegnamo per garantire la maggiore soddisfazione del cliente.
Le nostre coltivazioni
Rape rosse
cipollotti
cipollotti
Topinambur Packaging
rape rosse
topinambur
Rape rosse
topinambur
Rape rosse
Cipollotti
topinambur-rape rosse-cipollotti
il topinambur
cos'E' il topinambur
Il topinambur è una pianta erbacea perenne. Fiorisce da agosto ad ottobre. Appartiene allo stesso genere del girasole comune. Ha rizomi (radici) che la rendono invadente. Forma fitte colonie. I rizomi (radici) hanno forma di fuso o quasi sferica, con numerose protuberanze. Fusto eretto e ispido può superare i 2 mt. di altezza. E' Pianta americana originaria del Manitoba e dell’Arkansas, in Europa portata nel XVI secolo dall’esploratore francese Samuel de Champlain. Helianthus tuberosus. Girasole o patata del Canada o tartufo di canna Cresce da 0 a 800 mt e si raccolgono i tuberi in autunno-inverno.topinambur=salute
Il topinambur possiede importanti proprieta':Elimina dall’organismo le tossine, i Sali e i radionuclidi.
Contribuisce al normale funzionamento del tratto addominale, rimuove la costipazione.
Migliora l’assorbimento di vitamine e minerali nel corpo.
L'uso e' consigliato come prodotto curativo-preventivo e dietetico in diverse forme di malattie tra le quali : il
valori nutrizionali
Il topinambur è un tuberoIl topinambur è considerato
il topinambur a tavola
Il topinambur può essere mangiato semplicemente crudo, condito con olio aceto, sale e erbe aromatiche. Aggiungendo un po’ di limone alla polpa finemente affettata o grattugiata l’effetto dell’inulina viene potenziato.Attraverso la cottura offre moltissime possibilità: Soffritto con olio, in umido con il pomodoro, o accompagnato alla piemontese bagna cauda.
Topinambur Packaging
SFUSI
Il Topinambur sfuso viene consegnato in cassette di polistirolo, con coperchio. Misure: cm 30x40 (H cm 13) - Tara gr.150, Peso netto Kg 5,00.
CONFEZIONATI
Il Topinambur confezionato viene fornito in contenitori di plastica da gr 500 cadauno, all'interno di cassette di polistirolo, misure: cm 30x40 (H cm 10).
Topinambur RICETTE
Zuppa di topinambur e cannella
ingredienti per 4 persone:
450 g di topinambur, cipolla, olio extravergine di oliva, 1 patata, 350 ml di latte, 400 ml di brodo vegetale,
risotto ai porri con crema di topinambur e funghi
ingredienti per 4 persone:
200g di topinambur, 320g di riso, 5 porri, , 20g di funghi porcini secchi, 3 foglie di alloro,
Insalata di topinambur
Ingredienti per 4 persone:
400g di topinambur, 4 cuori di carciofo, 1 limone, 1 carota, 4 cucchiai olio di oliva, sale e pepe.